| 酱烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 507克 | 酱烧豆腐热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于摩托艇运动342分钟消耗的热量...150 | |||||
酱烧豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、肉末（适量）、新鲜香菇（数朵）、黑木耳（1）、老干妈风味豆豆豉（适量）、生抽（1）、盐（1）、白糖（1）、水淀粉（1）、青蒜（1）
1/4. 豆腐切块，平底锅下油，油热后，放入豆腐煎至金黄盛出备用。
2/4. 炒锅放油，下蒜头，新鲜香菇，黑木耳丝，肉末划炒，倒入豆腐。
3/4. 淋入生抽，少许老抽，白糖，一勺老干妈，加水淹没豆腐，大火煮开，转小火焖烧。淋入水淀粉。
4/4. 加入青蒜末，收汁起锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、解热毒、生津止渴等功效；可与白萝卜、猪血、薄荷搭配；与木耳菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、生津液等功效；可与茄子、藕、香菇搭配；与杏、田螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、益气、治疗便秘等功效；可与荸荠、圆白菜、鲫鱼搭配；与鸭肉、白萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧豆腐热量855 千卡
- 脂肪34.54 克
- 蛋白质23.18 克
- 碳水化合物12.05 克
- 钠73.7 毫克
- 钙191 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾330 毫克