| 茄汁馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 馄饨皮 | 克 | 272千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 523克 | 茄汁馄饨热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于雪地摩托207分钟消耗的热量...210 | |||||
茄汁馄饨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肉馅（100克）、馄饨皮（100克）、菠萝（半个）、鸡蛋（1个）、白糖（适量）、白醋（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、盐油（适量）、姜片（适量）、番茄酱（适量）
1/12. 在肉馅中加入姜末， 胡椒粉， 盐，料酒和一个鸡蛋等调味料；
2/12. 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制五分钟；
3/12. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部；
4/12. 然后向上折叠起来；
5/12. 将两头扭一下，中间粘点水，按压紧；
6/12. 将其他所有的馄饨包好备用；
7/12. 锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸；
8/12. 炸至金黄色后捞出；
9/12. 锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱， 翻炒一下；
10/12. 再加入点糖， 白醋和盐调味；
11/12. 下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面；
12/12. 在盘底部铺上些菠萝片， 中间放上馄饨，点缀一下即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与莴笋、洋葱、芸豆搭配；与鲫鱼、黄豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、益肾、健脾等功效；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、美容、保健等功效；可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配；与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效；可与桂圆肉、肥牛、小米面搭配；与雪莲果、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁馄饨热量725 千卡
- 脂肪26.42 克
- 蛋白质44.32 克
- 碳水化合物65.84 克
- 钠200 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾566 毫克