| 三色蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 238克 | 三色蛋热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于粉刷143分钟消耗的热量...180 | |||||
三色蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、皮蛋（2个）、咸蛋（1个）、猪油或食用油（5毫升）、高汤或水（30毫升）、鸡粉或鸡精（3克）
1/8. 食材
2/8. 皮蛋、咸蛋切小粒，鸡蛋放入高汤、猪油后打散
3/8. 将皮蛋、咸蛋粒放入打散的蛋液，搅拌均匀
4/8. 取一方形容器，将蛋液倒入。（为了方便取出成品，可在容器内部涂抹猪油或用油纸垫底）
5/8. 水开后加盖大火蒸18分钟（覆盖保鲜膜是为了减少气泡产生，可以不用）
6/8. 耐心等待18分钟，关火后先不要急忙拿出食材，用余温焖3至5分钟
7/8. 晾凉后将食材切片装盘即可。
8/8. 完成！开吃！哈哈
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与圆生菜、小米面、苋菜搭配；与茶叶、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、去大肠火、润肺等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、清肺、泽肤等功效；
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营养信息
- 三色蛋热量430 千卡
- 脂肪32.21 克
- 蛋白质27.26 克
- 碳水化合物17.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克