| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 460克 | 水煮肉片热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于种草451分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1）、青笋尖（1）、金针菇（1）、豆瓣酱（1）、花椒（1）、八角（1）、辣椒粉（1）、鸡精（1）、盐（1）、淀粉（1）、大蒜（1）、姜（1）、香菜（1）
1/5. 猪肉切片，用适量盐、淀粉腌制20分钟。
2/5. 姜切片，蒜切沫，香菜切碎，备用。
3/5. 青笋尖连叶切片，烫熟，金针菇烫熟。铺在大碗底部。
4/5. 锅中放适量油，加入八角，姜片，花椒，出香味后加入一小汤勺豆瓣酱爆香，加入水（可把水煮沸后再加入味道会更香），沸腾后加入肉片烫熟，将肉和汤一起倒入铺有青笋尖和金针菇的大碗中。
5/5. 在表面铺上蒜末、干辣椒面，锅中加油，烧热（油温必须够高）。将热油浇到蒜和干辣椒面上，撒上香菜即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与芦笋、牡蛎、丝瓜搭配；与乌梅、甘草、梨相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与猪肚、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1128 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠61.8 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾357 毫克