| 牛奶千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 263克 | 牛奶千层饼热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于柔道51分钟消耗的热量...600 | |||||
牛奶千层饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（60克）、细砂糖（20克）、低筋面粉（60克）、黄油（10克）、牛奶（180毫升）、鲜奶油（适量）、水果(也可选自己喜爱的水果)（适量）
1/8. 将鸡蛋打散加入细砂糖混合后，再加入低筋面粉，搅拌均匀
2/8. 将黄油放入平底锅中加热至融化，倒入面糊中搅拌均匀
3/8. 将牛奶一点一点加入面糊中混合，然后用过滤器过滤。
4/8. 用厨房纸巾在平底锅中抺上薄薄得一层油，倒入约30毫升面糊，迅速摇晃锅，让面糊均匀散开。
5/8. 等到一面煎好好了，翻另一面约煎5秒，放在网架上晾，
6/8. 打发鲜奶油，将奶油打发至8分发
7/8. 先放一张饼，然后抹上奶油，再放饼，抹奶油…如此重复，直至所有的饼都叠起来。(可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果，也可以不要放)，放入冰箱冷藏1个小时。
8/8. 将千层饼切下一块，摆上水果片，最后在水果上淋上炼奶。美味的牛奶千层饼就完成了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效；可与西红柿、肥牛、黄豆搭配；与鹅蛋、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与醋、猕猴桃、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶千层饼热量514 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克