普罗旺斯炖菜的热量和减肥功效

分享到：

普罗旺斯炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
西葫芦	克	37千卡	16千卡	1.21克	0.18克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
彩椒	克	20千卡	19千卡	1.3克	0.2克
总量	1054克	普罗旺斯炖菜热量/卡路里210千卡
热量210千卡，相当于开飞机105分钟消耗的热量...120

普罗旺斯炖菜的做法共3个步骤

茄子（2根）、番茄（2个）、西葫芦（半个）、洋葱（半个）、彩椒（各半个）、盐（1）、蒜头（1）、胡椒粉（1）、葱段（1）

1/3. 茄子切条，细的对半切，粗的切4半红，彩椒去籽，切块，小瓜切1.5cm-2cm厚片，番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中汆烫去皮，切大块，洋葱切大块。蒜切碎。

2/3. 铸铁锅烧热，放香油爆香洋葱和蒜末，加入切好的各种材料兜抄。材料出水变软后，加入番茄炒匀。

3/3. 加入盐和胡椒粉拌匀，加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，加葱段，盛起摆盘。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与凉薯、火腿、猪肉搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治疗高血压、防癌等功效；可与茭白、卷心菜、山楂搭配；与地瓜、鲢鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、消肿散结、润泽肌肤等功效；可与鸡蛋、豆腐、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、治疗高血压、帮助消化等功效；可与西葫芦、鸡蛋、苦瓜搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与明虾、鹌鹑、卷心菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；