烧四宝的热量和减肥功效

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烧四宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
冬笋	克	50千卡	28千卡	3.1克	0.12克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
总量	597克	烧四宝热量/卡路里141千卡
热量141千卡，相当于网球18分钟消耗的热量...480

烧四宝的做法共2个步骤

冬笋（1）、莴笋（1）、木耳（1）、胡萝卜（1）、蘑菇一点点（1）、郫县豆瓣酱少许（1）、盐（1）、淀粉（1）、醋（1）、白糖（1）、酱油（1）、生姜（1）、大料（1）、花椒（1）

1/2. 主料切丝。蘑菇切薄片。其实蘑菇可以不放，因为家里剩下点蘑菇，我就搭车放进去了。

2/2. 起油锅，放花椒大料炒香后放入生姜、郫县豆瓣酱炒香。倒入四种丝，大火翻炒，8成熟的时候倒入醋（为了进一步去除冬笋的涩味）。烹过后，醋味逐渐淡了。拿小碗放入酱油、醋、糖、盐、淀粉调个汁水，倒入炒锅迅速翻炒。

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、促进消化、解渴除烦等功效；可与莴笋、猪肉、木耳搭配；与豆腐、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利五脏、消积下气等功效；可与香菇、胡萝卜、鸡腿菇搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、益气、防癌等功效；可与鲫鱼、枣（鲜）、猪血搭配；与麦冬、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、利尿等功效；可与鳕鱼、圆白菜、香菜搭配；与冬虫夏草、山药、茄子相克，同食可能会引起不适；