| 牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 428克 | 牛排热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于吹喇叭535分钟消耗的热量...120 | |||||
牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛油（1）、牛肉（1）、芦笋（1）、萝卜（1）、长白蘑菇（1）、虾（1）
1/4. 热锅放牛油
2/4. 锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
3/4. 配菜 蘑菇酱 材料：蘑菇250克、搅打奶油100克、黄油 调料：盐、胡椒粉、鸡精、老抽酱油 做法：把蘑菇切成1厘米左右的厚片。在煎锅里放一大勺黄油，化开后，倒进蘑菇片，小火煎5分钟左右，待水分蒸发后，放入1/4块鸡精，一小勺老抽酱油，少许盐和胡椒粉，炒几下就可以出锅了。
4/4. 点缀自己喜欢的食材
食材功效信息
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充营养、帮助消化、促消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、增长肌肉、化痰息风等功效；可与甘蔗、鸡蛋、茭白搭配；与板栗、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛排热量1070 千卡
- 脂肪83 克
- 蛋白质27.97 克
- 碳水化合物1.3 克
- 钠638.6 毫克
- 钙28 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾322 毫克