| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 山茶油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 333克 | 戚风蛋糕热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于抄写403分钟消耗的热量...138 | |||||
戚风蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、土鸡蛋（6个）、山茶油（20克）、牛奶（60克）、细砂糖（60克）、8寸蛋糕模（适量）、柠檬汁（3滴）
1/3. 烤箱170度40分钟就好了。不过得盯着点，烤箱大小1、蛋白与蛋黄分离，分别倒在两个无水的盒子里。将牛奶、油、20克糖分别倒入蛋黄搅拌均匀，再倒入低筋粉搅拌均匀。此时烤箱预热170度。开始打发蛋白，先在蛋白里加入2、3滴柠檬汁有助于打发蛋白，打蛋器低速打1分钟加入3分之一白糖，中速继续打，打至蛋白细腻时再加3分之一白糖，继续中速打打至提起打蛋器蛋白能直立。将打发好的蛋白3分之一加入搅拌好的面糊里，以炒莱的手势搅拌，切不可打圈搅拌。搅匀后再加3分之一打发好的蛋白，继续搅匀。最后将面糊倒入剩下3分之一的蛋白里搅匀，倒入蛋糕模，放入预热好的烤箱。烤箱的不同温度也会不同，以免烤焦了哦！
2/3. 倒扣等冷却了再脱模。
3/3. 是不是很漂亮的样子。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与苋菜、干辣椒、西红柿搭配；与鹅、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有乌发、去火、长寿等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与桔子、鸡蛋、红糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量927 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质30.61 克
- 碳水化合物188.9 克
- 钠38.3 毫克
- 钙286 毫克
- 铁1.73 毫克
- 钾109 毫克