| 蛋卷肉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 蛋卷肉馅热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于扎马步292分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋卷肉馅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（半斤）、鸡蛋（6个）、香菇（10朵）、马蹄（8个）、姜（少量）、大蒜（少量）、葱头（少量）、葱（少量）、生粉（少量）、白糖（少量）、食用油（少量）、蚝油（少量）
1/3. 把材料都准备好，切成碎，猪肉要剁碎，加入生粉让猪肉有黏性。
在锅里加一层油，把葱，葱头，姜，蒜下锅爆炒，香味出来之后就加入肉饼，香菇，马蹄一块炒，这步骤是制作肉馅，最后加入耗油。（图片没有，没拍这步骤）
2/3. 第二个步骤是煎蛋皮，这个比较技术。把蛋全部打了，加一点点糖，搅拌均匀。锅（不粘锅）里放一薄层油，一边下蛋一边摇晃锅，让鸡蛋皮均匀受热。然后再翻一边，做好之后就把之前的肉馅放下去卷起来就行。
3/3. 最后就做成这样了，味道还不错的，不过好像缺了点什么，应该可以考虑蘸酱。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、补钙等功效；可与藕、菜花、苋菜搭配；与红豆、甲鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与辣椒、茼蒿、荠菜搭配；与糖精、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷肉馅热量1166 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克