意式卷心菜肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 831克 | 意式卷心菜肉卷热量/卡路里868千卡 | |||
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1/11. 煮一锅水,等水煮沸,将卷心菜放进沸水煮5到7分钟,目的是让包菜皮变软,这样才好包:)
2/11. 煮包菜时就可以来准备肉馅啦。洋葱大蒜切成小块。肉末放到一个大点的容器里
3/11. 将切好的洋葱,大蒜,米饭加到牛肉末里,加入鸡蛋和面包糠
4/11. 加盐和黑胡椒
5/11. 搅拌均匀
6/11. 包菜刨皮,把硬的菜梗部分(呈三角形)切掉,如图
7/11. 菜叶中心放上肉馅,从上方开始卷
8/11. 两边向中间折
9/11. 下方菜叶向上折
10/11. 翻过来,成功啦!
11/11. 准备酱汁,在番茄酱里加点糖,搅拌好。倒一半番茄酱到锅底,铺平,依次加入卷心菜卷,最后将剩下的番茄酱淋到肉卷上。煮45-60分钟就大功告成了!
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效;可与樱桃番茄、西红柿、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉末的热量125千卡(每100克);具有益气血、消水肿、补脾胃等功效;可与芥蓝、南瓜、生姜搭配;与橘子、鲇鱼、韭菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、提神、促进消化等功效;可与猪肝、羊肉、苦瓜搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、温中健胃等功效;可与猪肉、醋、莴笋搭配;与鸭肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、降血脂、止咳平喘等功效;