| 妈妈酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 妈妈酱牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于念书852分钟消耗的热量...88 | |||||
妈妈酱牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、葱（3、4段）、姜（4、5片）
1/4. 牛肉洗净切两寸大方块。
2/4. 烧半锅沸水，把牛肉在沸水中快速过一下，捞出大碗中晾凉。
3/4. 领取一只大玻璃碗，放入4汤匙《李锦记卤水汁》、2汤匙老抽、葱段、姜片，香叶、桂皮，放入牛肉块入味半个小时。这个过程中可把肉翻两次身，让肉入味更均匀。
4/4. 取高压锅，把肉及卤汁一起倒入，加入热水让汤汁末过牛肉。
闷制15分钟。取出晾凉，切片装盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强健筋骨、增强免疫力等功效；可与芥蓝、生姜、菜花搭配；与红糖、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妈妈酱牛肉热量1250 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克