| 鲜奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 381克 | 鲜奶蛋糕热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于高抬腿172分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜奶蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（100克）、白糖（90克）、食用油（60克）、牛奶（60克）、泡打粉（2克）、淡奶油（500克）、糖粉（50克）、草莓（8个）
1/11. 将蛋黄，油，糖用手动打蛋器顺时针搅拌均匀
2/11. 将筛过的面粉混人蛋黄酱中搅拌均匀
3/11. 蛋白用电动打蛋器打至粗泡后分两次加入糖打至中性发泡
4/11. 取三分之一蛋白加入面糊中搅拌均匀，将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中
5/11. 将面糊和蛋白快速搅拌均匀后倒入模具中，放入预热的烤箱上下管，150度烤60分钟
6/11. 出炉倒扣，放凉后脱去模具即可
7/11. 将蛋糕横切成两片，涂上草莓酱
8/11. 将淡奶油和糖混合，电动打蛋器打发
9/11. 用奶油讲蛋糕表面及侧边涂抹光滑
10/11. 将奶油用婊花嘴挤出花纹
11/11. 最后用草莓点缀
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与韭菜、干贝、香椿搭配；与茶叶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防糖尿病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、美容等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与橙、菠菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶蛋糕热量1374 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克