| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 175克 | 剁椒鱼头热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于刮胡子47分钟消耗的热量...120 | |||||
剁椒鱼头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
胖鱼头（1）、剁椒（适量）、蒜蓉（适量）、香葱（适量）
1/6. 将鱼用料酒和盐腌制10分钟，然后在鱼头上摸耗油喝明油，再鱼腮下和鱼嘴下放姜丝
2/6. 将鱼头装盘，盘下放白萝卜片和姜片，为了吸掉鱼腥味
3/6. 在鱼头上放剁椒，然后放入开水锅蒸20分钟
4/6. 20分后，打开锅盖，撒入蒜蓉，在闷一分钟，这样有蒜香
5/6. 出锅，撒上香葱沫，浇上滚烫的明油，这道菜就完成了
6/6. 在以上步骤中在鱼头上放耗油和明油只要是防止鱼内的营养流失
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾胃、降血糖、胃肠胀气等功效；可与羊排、虾、海虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降低胆固醇、防肿瘤等功效；可与醋、火腿、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、减肥、抗癌等功效；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量94 千卡
- 脂肪1.63 克
- 蛋白质6.27 克
- 碳水化合物19.55 克
- 钠22.6 毫克
- 钙131 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾598 毫克