| 擂茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 440克 | 擂茄子热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡，相当于拉筋62分钟消耗的热量...150 | |||||
擂茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、酱辣椒（2勺）、姜丝（少许）、大蒜（少许）
1/5. 切片后蒸熟
2/5. 擂成茄子泥
3/5. 去汁
4/5. 肉、辣椒酱、葱、姜、蒜一起抄，放少许香油
5/5. 完工
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、健脾等功效；可与火腿、凉薯、明虾 搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与龙须菜、猪肉、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 擂茄子热量154 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物38.2 克
- 钠39.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾522 毫克