| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 938千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 750克 | 酱牛肉热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡，相当于跳台滑雪134分钟消耗的热量...420 | |||||
酱牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（750克）、八角（适量）、黄酒（1）、姜片（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/4. 牛腱肉，放入花椒水中浸泡，中途可换水，大约泡两三小时。
2/4. 牛腱过水，用凉水冲洗干净。煲内放入姜片，八角，花椒，冰糖，生抽，老抽，加水没过牛肉。
3/4. 两小时后，捞起牛肉，放入冰箱冷藏。
4/4. 冷透后，切片食用。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、益气血等功效；可与鸡腿菇、芋头、山楂搭配；与板栗、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量938 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克