| 红烧肉闷春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 841克 | 红烧肉闷春笋热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡，相当于修建房屋474分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧肉闷春笋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、春笋（1根）、葱（1）、姜（1）、大蒜（1）、八角（2个）、香叶（2片）、桂皮（1段）、生抽（2汤勺）、老抽（半汤勺）、料酒（1汤勺）、白糖（3勺）、盐（少量）
1/3. 五花肉先过火，焯5-10分钟 去掉血水备用，春笋剥皮切块焯水备用
2/3. 焯好的肉切成正方形的方块。起油锅放少量油 加白糖，我用的时调味料里的勺子 ，比汤勺小一点，放了三勺，等糖化了，下肉块炒出糖色
3/3. 肉炒出糖色后加葱姜八角香叶桂皮蒜，继续翻炒。。炒到油出来，有点粘锅后加料酒，生抽， 老抽，春笋。继续翻炒2分钟 倒入开水没过 肉块，加盐，开火烧开后转小火炖1到1.5小时。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、滋肝阴等功效；可与南瓜、冬瓜、茄子搭配；与菱角、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、利尿、化痰等功效；可与鸡肉、鲍鱼、海参搭配；与羊排、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉闷春笋热量2605 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠294 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾570 毫克