| 麻辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 902克 | 麻辣排骨热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于焊接487分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（1）、青辣椒（1）、红辣椒（1）、姜（1）、生抽（1）、料酒（1）、葱（1）、大蒜（1）
1/5. 排骨先在水里泡一两个小时，泡出血水，然后加入料酒姜片一点五香粉淀粉 腌制一下
2/5. 腌制完后入锅里蒸半个小时到40分钟
3/5. 蒸的时候就可以准备调味料啦，辣椒切成小圈圈，蒜切片，还有葱，姜
4/5. 蒸好的排骨拿出，沥干水，锅里放油烧热后，入排骨炸 炸的时候注意火候，别炸过了，炸得表面焦黄就可以了，别发黑了
5/5. 捞出炸好的排骨，锅里留底油，放入所有调料炒出香味，倒入排骨 翻炒加盐味精生抽，如果锅里太干了，可以倒一点点开水，炒到辣椒的香味出来就可以起锅了
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效；可与山楂、蘑菇、红薯搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、防感冒、促进血液循环等功效；可与包菜、苦瓜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、防感冒等功效；可与茄子、豆腐、鹌鹑搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣排骨热量1461 千卡
- 脂肪21.14 克
- 蛋白质22.97 克
- 碳水化合物11.51 克
- 钠57.5 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾876 毫克