| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 570克 | 红焖羊肉热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于冰上掷石游戏260分钟消耗的热量...240 | |||||
红焖羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、胡罗卜（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 蒜切片。葱切小段。姜切片。胡萝卜滚刀。然后羊肉放在开水里烫一下。去血沫。再把羊肉拿出来冲洗干净。最后接清水把洗好的羊肉再煮熟。
2/6. 热油下锅。油热后放葱姜蒜。蒜苗爆香
3/6. 把煮好的羊肉提前拿出来吸干水分。再放进锅里翻炒一下。
4/6. 翻炒均匀后放少许料酒。豆瓣酱。生抽上色
5/6. 然后放大料，八角。桂皮。香叶。花椒。一点糖。
6/6. 加清水和胡萝卜「刚煮过的羊肉汤两勺」。漫过羊肉。加白胡椒粉。大火煮开后小火炖50分钟。收汁即可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、疗肺虚、益血等功效；可与刀豆、海参、香菜搭配；与豆苗、南瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、促进唾液分泌等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、益气健脾、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 红焖羊肉热量1038 千卡
- 脂肪26.76 克
- 蛋白质73.94 克
- 碳水化合物223.06 克
- 钠731.7 毫克
- 钙804 毫克
- 铁19.46 毫克
- 钾1138 毫克