| 抹茶酸奶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 492克 | 抹茶酸奶冻芝士热量/卡路里2018千卡 | |||
 热量2018千卡，相当于干活1345分钟消耗的热量...90 | |||||
抹茶酸奶冻芝士的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（70克）、白砂糖（25克）、酸奶（50克）、吉利丁（半片（2.5）克）、牛奶（20克）、淡奶油（70克）、奶油奶酪（70克）、白砂糖（25克）、酸奶（50克）、吉利丁（半片（2.5）克）、牛奶（20克）、淡奶油（70克）、云龙宇治抹茶粉（2克）
1/4. 原味芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。
2/4. 倒入模子中，入冰箱冷冻。
3/4. 抹茶芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀，这个过程比较慢，需要耐心，吉利丁片凉水泡软，沥干加入抹茶牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。
4/4. 取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上。
脱模后撒抹茶粉，浇上草莓酱即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、提高免疫力、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与米汤、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶酸奶冻芝士热量2018 千卡
- 脂肪263 克
- 蛋白质145.42 克
- 碳水化合物254.8 克
- 钠1700.8 毫克
- 钙1050 毫克
- 铁6.32 毫克
- 钾1582 毫克