莲藕红枣炖甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
总量 | 1163克 | 莲藕红枣炖甲鱼热量/卡路里1844千卡 | |||
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1/3. 甲鱼宰杀后清理好内脏,洗净并放入约80度的水中烫一下,剥去甲鱼身上的一层砂皮,斩小块。
2/3. 莲藕洗净,刮去表皮,切块。干冬菇洗净,用清水泡发。红枣、蜜枣分别洗净,用清水浸泡。
3/3. 把所有食材放进炖盅,加适量矿泉水或凉开水,隔水炖4个小时,最后用盐调味即可。
甲鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热消淤、健脾、健胃等功效;可与桂圆、蜂蜜、白鸽肉搭配;与柿饼、兔肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、清热、止泻等功效;可与黄鳝、牛蒡、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、防治脑供血不足、缓和药性等功效;可与核桃、木瓜、黑豆搭配;与牛奶、海蟹、虾皮相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除腥臭怪味、滋补、益智健脑等功效;可与面条、小麦、黑豆搭配;与胡萝卜、玄参、鱼肉相克,同食可能会引起不适;