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山西过油肉

山西过油肉的热量和减肥功效

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山西过油肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊306千卡153千卡21克7.7克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
蒜薹52千卡21千卡2.50克0.20克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
水淀粉22千卡73千卡0.24克0.14克
总量569山西过油肉热量/卡路里427千卡
刮掉油漆 热量427千卡,相当于刮掉油漆142分钟消耗的热量...180

山西过油肉的做法共11个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(200克)、木耳(适量)、蒜薹(适量)、山西陈醋(适量)、老抽(适量)、葱(适量)、花椒大料水(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
山西过油肉的做法图解1

1/11. 里脊肉解冻切片放入适量盐、水淀粉和料酒抓匀腌制一刻钟

山西过油肉的做法图解2

2/11. 黑木耳提前用冷水泡发,用开水汆烫下

山西过油肉的做法图解3

3/11. 蒜薹洗干净切三厘米长段

山西过油肉的做法图解4

4/11. 切好葱姜蒜

山西过油肉的做法图解5

5/11. 锅里放入适量开水加入大料和花椒煮开一分钟过滤留水备用

山西过油肉的做法图解6

6/11. 平底锅放油把肉片炒七成熟,为了健康没有过油

山西过油肉的做法图解7

7/11. 热锅下油炒香葱姜蒜

山西过油肉的做法图解8

8/11. 加入蒜薹和黑木耳翻炒均匀

山西过油肉的做法图解9

9/11. 加入肉片

山西过油肉的做法图解10

10/11. 加入老抽、盐调味,最后倒入适量花椒大料水水淀粉勾芡,出锅前倒入鸡精和醋调味!

山西过油肉的做法图解11

11/11. 灯光的原因看着不好看,其实很好吃!

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补虚、补肾养血等功效;可与小白菜、冬笋、苋菜搭配;与甲鱼、何首乌、北极虾相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、补气血、减肥等功效;可与海蜇、芦荟、枣搭配;与猪血、海螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;

蒜薹的热量21千卡(每100克);具有防癌、预防动脉硬化、通便防痔等功效;可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、提鲜等功效;

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营养信息

  • 山西过油肉热量427 千卡
  • 脂肪11.18 克
  • 蛋白质42.82 克
  • 碳水化合物85.81 克
  • 119.06 毫克
  • 43 毫克
  • 2.76 毫克
  • 564 毫克

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