| 蚝油豉香蒸凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 522克 | 蚝油豉香蒸凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于露营530分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油豉香蒸凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（10只）、老抽（1汤匙）、生抽（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、白糖（2汤匙）、辣椒（1只）、大蒜（1瓣）、葱（1根）、花椒（6颗）、八角（2个）、豆豉（20颗）、姜（3片）
1/8. 鸡爪洗净。焯水（焯水用的水里我放了姜片和一些白醋，料酒。帮助去腥）
【补充】指甲可剪，此过程图没剪，于是出现了九阴白骨爪的效果。未免惊吓到未成年人后来成品图有换过新图，是剪过指甲的效果。
2/8. 水开后煮5分钟。洗净。过冰水。捞出沥干
3/8. 起油锅。下鸡爪子半煎半炸至表面微微起泡
4/8. 放入凉水中泡半个小时
5/8. 另起油锅。爆香花椒，八角和豆豉。
6/8. 然后加入生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖2汤匙。煮沸离火
7/8. 烧好的调味汁淋入泡好的鸡爪中。蒜切末，葱切丁，辣椒切片。一齐放入
8/8. 搅拌均匀后上锅蒸一个小时。蒸出来的汤汁转移到炒锅内收浓后再淋入鸡爪中拌匀即可
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
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营养信息
- 蚝油豉香蒸凤爪热量1326 千卡
- 脂肪16.399999 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠169 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾108 毫克