蓝莓冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
蓝莓 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
总量 | 420克 | 蓝莓冻芝士热量/卡路里1445千卡 | |||
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1/3. 奶酪提前隔热水软化备用,吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥,小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100g)。倒入软化奶酪中。
2/3. 吉利丁牛奶液也倒入,可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态,也可以直接用搅拌器打匀。
3/3. 淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发,加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中,入冰箱冷冻4小时以上。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强视力、延缓衰老、保护眼睛等功效;可与酸奶搭配;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、调味、促进伤口愈合等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、促进伤口愈合、滋阴等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、治疗便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与韭菜、红糖、枣相克,同食可能会引起不适;