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家常版剁椒鱼头

家常版剁椒鱼头的热量和减肥功效

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家常版剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鱼头963千卡140千卡0克9.8克
剁椒22千卡27千卡1.3克0.6克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
总量902家常版剁椒鱼头热量/卡路里1092千卡
骑马 热量1092千卡,相当于骑马273分钟消耗的热量...240

家常版剁椒鱼头的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鱼头(1个)、剁椒(80克)、葱(3根)、姜(数片)、大蒜(1头)、盐(2小勺)、白糖(1/2小勺)、色拉油(1勺)、料酒(1/2小勺)
家常版剁椒鱼头的做法图解1

1/6. 鱼头对切成两半,鱼头背相连。冲洗干净,抹上盐、油少许,搓揉均匀,腌制十分钟;

家常版剁椒鱼头的做法图解2

2/6. 葱切小段、姜蒜切片,一半放在腌制好的鱼头,淋上少许料酒;另一半备用;

家常版剁椒鱼头的做法图解3

3/6. 锅中水烧开后,放入鱼头蒸10分钟左右,最后关火再虚蒸两分钟;

家常版剁椒鱼头的做法图解4

4/6. 锅中热油,放入另一半葱姜蒜,爆香;

家常版剁椒鱼头的做法图解5

5/6. 倒入剁椒,调入糖,翻炒数下,待剁椒烧热后关火;

家常版剁椒鱼头的做法图解6

6/6. 蒸好的鱼头淋上烧热的剁椒即可。

食材功效信息

鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、健脑、降血脂等功效;可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配;与山楂、绿豆、枣相克,同食可能会引起不适;

剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防感冒、健脾胃、祛风湿等功效;可与卷心菜、白菜、北极虾搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、预防高血压等功效;可与腑肋牛肉、牛小排、肩部牛肉搭配;与日本豆腐、冬枣、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温中止呕、发汗解表等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、清肠道、消食理气等功效;可与生菜、莴笋、洋葱搭配;与草菇、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 家常版剁椒鱼头热量1092 千卡
  • 脂肪11.4 克
  • 蛋白质8.8 克
  • 碳水化合物52.6 克
  • 47.5 毫克
  • 88 毫克
  • 3.1 毫克
  • 737 毫克

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