自制苹果醋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 601克 | 自制苹果醋热量/卡路里1348千卡 | |||
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1/6. 苹果用少许盐搓洗,去脏物及果腊,然后让其表皮自然晾干;
2/6. 将苹果去核,切成薄薄的斜片;
3/6. 容器事先用开水煮一下,自然挥发水分,然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码
4/6. 码到离瓶口2厘米左右(即基本码满),将剩下冰糖全倒上;
5/6. 往容器中注入米醋,醋须淹过苹果片;
6/6. 然后在瓶口封上保鲜膜,盖上盖子,在较温暖处呆上三个月以上,那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中,而醋却呈现清亮的金黄色时,饮用前注意先将苹果捞出,用多层纱布将醋过滤2遍左右,以去掉残留在醋里的果肉。彼时,苹果醋香沁你心,你会觉得这漫长的等待是值得的!
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、减肥、防癌等功效;可与桃子、黄瓜、银耳搭配;与沙丁鱼、紫甘蓝、糯米相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、和胃润肺、润肺止咳等功效;可与鸭梨、梨、银耳搭配;