| 果酱华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 1447千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1350克 | 果酱华夫饼热量/卡路里2169千卡 | |||
 热量2169千卡，相当于仰卧起坐271分钟消耗的热量...480 | |||||
果酱华夫饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 蛋黄与45g糖混合；
2/15. 打散搅匀；
3/15. 将牛奶倒入搅拌均匀；
4/15. 倒入融化的黄油；
5/15. 搅拌均匀；
6/15. 加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊；
7/15. 鸡蛋清加剩余的30g糖；
8/15. 打蛋器打发蛋白；
9/15. 出现尖角的硬性发泡状态；
10/15. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀；
11/15. 再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）成细腻无颗粒的面糊；
12/15. 模具抹油后预热一两分钟；
13/15. 倒入适量面糊；
14/15. 倒入适量面糊；
15/15. 盖上盖子，烘烤3分钟，绿灯亮后即可。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱，苹果酱等。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与明虾、丝瓜、菠菜搭配；与茶叶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、补气、慢性咽炎等功效；可与羊排、辣椒、干辣椒搭配；与茶叶、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与番茄酱、韭菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 果酱华夫饼热量2169 千卡
- 脂肪136.54 克
- 蛋白质34.91 克
- 碳水化合物109.69 克
- 钠341.9 毫克
- 钙414 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾587 毫克