| 私房土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 771克 | 私房土豆炖排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于跨栏148分钟消耗的热量...600 | |||||
私房土豆炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量。这次我是十三块）、土豆（3个）、花椒（1）、八角（1）、酱油膏（两勺（没有用生抽代替））、麻油（1）、香菜（1）、葱（1）、米酒（1）、姜（三片）、干辣椒（1）、老抽（1）
1/9. 用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
2/9. 土豆滚刀块，不要太大不要太小。太小会烂成泥
3/9. 备料。姜，花椒，八角，干辣椒
4/9. 麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下，没有那么呛了就。
5/9. 爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候，下米酒或料酒。这样之后肉不会老。
6/9. 然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。
7/9. 待水开了之后，捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。
8/9. 20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
9/9. 待水收的差不多，撒香葱和香菜。起锅啦。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效；可与山楂、紫菜、冬瓜搭配；与百合、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和胃、降糖降脂等功效；可与牛腩、肥牛、豆角搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房土豆炖排骨热量1479 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克