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私房土豆炖排骨

私房土豆炖排骨的热量和减肥功效

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私房土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
排骨1254千卡264千卡18.3克20.4克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
总量771私房土豆炖排骨热量/卡路里1479千卡
跨栏 热量1479千卡,相当于跨栏148分钟消耗的热量...600

私房土豆炖排骨的做法共9个步骤

食材主料/辅料

排骨(适量。这次我是十三块)、土豆(3个)、花椒(1)、八角(1)、酱油膏(两勺(没有用生抽代替))、麻油(1)、香菜(1)、葱(1)、米酒(1)、姜(三片)、干辣椒(1)、老抽(1)
私房土豆炖排骨的做法图解1

1/9. 用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时间准备配菜。

私房土豆炖排骨的做法图解2

2/9. 土豆滚刀块,不要太大不要太小。太小会烂成泥

私房土豆炖排骨的做法图解3

3/9. 备料。姜,花椒,八角,干辣椒

私房土豆炖排骨的做法图解4

4/9. 麻油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人,请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下,没有那么呛了就。

5/9. 爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候,下米酒或料酒。这样之后肉不会老。

6/9. 然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆,所以要注意水不能太少)喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水,太多也不好。

7/9. 待水开了之后,捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。

私房土豆炖排骨的做法图解8

8/9. 20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.

私房土豆炖排骨的做法图解9

9/9. 待水收的差不多,撒香葱和香菜。起锅啦。

食材功效信息

排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效;可与山楂、紫菜、冬瓜搭配;与百合、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、和胃、降糖降脂等功效;可与牛腩、肥牛、豆角搭配;与圣女果、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 私房土豆炖排骨热量1479 千卡
  • 脂肪20.6 克
  • 蛋白质20.3 克
  • 碳水化合物18.9 克
  • 47.2 毫克
  • 16 毫克
  • 1.6 毫克
  • 616 毫克

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