清蒸童子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
总量 | 1119克 | 清蒸童子鸡热量/卡路里2645千卡 | |||
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1/4. 葱洗净切段,姜切片
2/4. 童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净,把葱和姜塞到鸡肚子里
3/4. 鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻,挤掉水份,铺在碗底,放上童子鸡,放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)
4/4. 蒸锅加水烧开,隔水放入童子鸡,上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降糖消渴、帮助消化、增加食欲等功效;可与猪肉、鱿鱼、莴笋搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、保肝护肝、降血压等功效;可与冬瓜、乌鸡、栗子搭配;与玄参、牛奶、虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、抗脂肪肝、滋肾等功效;可与银耳、山楂干、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;