| 沸腾虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 722克 | 沸腾虾热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于蹦床146分钟消耗的热量...210 | |||||
沸腾虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
明虾（适量）、豆芽（适量）、黄瓜（适量）、苹果（适量）、胡椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、高汤（适量）、辣椒粉（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/7. 先处理虾，去头去壳，背部开刀挑虾线。
2/7. 处理好的虾用淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，辣椒粉，姜，苹果（柠檬最好）腌制。半小时以上。
3/7. 高汤煮热，焯一下豆芽捞出放盆底。黄瓜切条焯一下放下面也很好吃。汤留下备用。
4/7. 锅里放油，再放辣椒干花椒香料什么的炒香。再放豆瓣酱炒出红油。加入刚刚用过的高汤。
5/7. 待汤滚开后，捞出汤里的辣椒花椒和各种香料。待汤滚开后，放入虾，变白就可以捞出。（一分钟不要，虾煮久了就不嫩了。） 这样的口感很脆。盛出虾放在豆芽上。把锅里的汤也倒下去。
6/7. 再起一锅，倒入油。等油烧到六七成热。 在已经盛出的虾上放上花椒和辣椒，撒点辣椒粉和胡椒粉和青葱。 再把烧热的油浇上。
7/7. 沸腾的虾就好了。动筷吧。
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、抗早衰、预防高血压等功效；可与豆苗、豆腐、茄子搭配；与猪肉、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、美容护发、润肌肤等功效；可与牛肉、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、清热利水等功效；可与虾米、苹果、绿豆芽搭配；与菜花、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沸腾虾热量510 千卡
- 脂肪2.45 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物27.95 克
- 钠369.9 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾624 毫克