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腐乳-瑴妈私家

腐乳-瑴妈私家的热量和减肥功效

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腐乳-瑴妈私家热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
总量296腐乳-瑴妈私家热量/卡路里240千卡
小轮自行车 热量240千卡,相当于小轮自行车28分钟消耗的热量...510

腐乳-瑴妈私家的做法共3个步骤

食材主料/辅料

豆腐(1)、盐(1)、辣椒粉(1)、干桔子皮粉(1)、五香粉(我用八角,桂皮,沙姜,甘草等自制的(1)
腐乳-瑴妈私家的做法图解1

1/3. 特地去超市专柜买的卤水豆腐,滤干水分(小心不能沾到生水),分成小块,用盘装好密封好进行发酵。天冷最少要一周时间(根据室内温度而定),一般看到豆腐起了红黄色斑就好了。

腐乳-瑴妈私家的做法图解2

2/3. 细盐,辣椒粉,干桔子皮粉、五香粉(我用八角,桂皮,沙姜,甘草等自制的)拌匀。把发酵好的豆腐块小心地夹入碗里,裹满配料。

腐乳-瑴妈私家的做法图解3

3/3. 小心地装入玻璃瓶里,一块块摆放整齐,盖紧瓶盖。第二天打开,浇上二汤勺高度白酒,再盖紧。一周后,起油锅,将烧热的油稍冷后,倒进瓶里直到油淹没豆腐乳为止。天气转暖,放冰箱贮存,越放酱香味儿越浓,随时食用。

食材功效信息

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、降血脂、清热解毒等功效;可与桂鱼、虾米、虾皮搭配;与苦瓜、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 腐乳-瑴妈私家热量240 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质8.1 克
  • 碳水化合物4.2 克
  • 7.2 毫克
  • 164 毫克
  • 1.9 毫克
  • 125 毫克

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