| 自制酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 293克 | 自制酸菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于午睡129分钟消耗的热量...48 | |||||
自制酸菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白菜（五斤）、35度以下温开水（3升）、盐（五勺）、白糖（十勺）、菌粉（一包）
1/5. 大白菜去除老叶子，切成两半或者四瓣
2/5. 烧开一锅水（要多余3升），取出3升晾凉至温加入菌粉，五勺盐，十勺糖搅拌匀。利用锅里的沸水将大白菜焯水30——60秒后放到无油处晾凉
3/5. 将烫好晾凉的大白菜放入容器中，再倒入益生发酵汁，用机器附带的压菜板压实
4/5. 盖好容器，放入韩嫲妮酸菜机中。接通电源，选择酸菜功能。发酵75小时
5/5. 75个小时后，酸菜就好了。很酸爽而且没有其它别的味道。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、除烦解渴、解热除烦等功效；可与瘦肉、鸭肉、猪肝搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酸菜热量103 千卡
- 脂肪0.41 克
- 蛋白质2.38 克
- 碳水化合物7.18 克
- 钠262 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾293 毫克