肉粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
总量 | 992克 | 肉粽子热量/卡路里3962千卡 | |||
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1/6. 糯米提前一晚浸泡。米捞出来控水,加花生,加入适量盐,五香粉,酱油加色。还有一个秘诀就是一定放猪油,很香。
2/6. 粽叶买回来先放开水里浸泡一下,让它柔软。然后用软刷子轻轻刷干净。捞出控水。扎粽的绳我买的是那种五金店里的麻绳,买回来清洗煮下就可以
3/6. 买回来的五花肉切成片大小,然后放盐放酱油放五香粉腌制会。香菇泡软然后切片。猪肉和香菇混合。
4/6. 粽叶一头卷成一个斗型,放入米,肉和香菇。包成三角形,用绳子扎起来。
5/6. 高压锅放入粽子,加入粽子一半多的水。大火烧开,中小火煮半个钟
6/6. 粽子出炉
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、止渴、补虚等功效;可与莲藕、香瓜、桂花搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、润肌肤等功效;可与南瓜、茄子、冬瓜搭配;与香菜、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血压、预防佝偻病等功效;可与扁豆、木瓜、豆腐搭配;与北极虾、明虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清咽止咳、润肺化痰、补脾等功效;可与猪蹄、苦菊、红枣搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;