| 奶油焦糖杏仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁片 | 克 | 144千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 210克 | 奶油焦糖杏仁曲奇热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于做作业617分钟消耗的热量...108 | |||||
奶油焦糖杏仁曲奇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、糖粉（50克）、黄油（55克）、杏仁粉（35克）、全蛋（30克）、速溶纯咖啡粉（2克）、热水1小勺（5毫升）、香草精1/4小勺（1.25毫升）、盐1/8小勺（0.625毫升）、杏仁片（25克）、奶油焦糖酱（25克）
1/4. 黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。
2/4. 把咖啡粉溶解在1小勺热水里，然后加入到黄油里。
再加入香草精，用打蛋器搅打均匀。
3/4. 倒入杏仁粉、过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
拌到干粉完全和黄油混合，成为湿润的面糊状。
4/4. 将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴在烤盘上挤成曲奇形状
杏仁片用手捏成小碎片状，加入奶油焦糖酱混合均匀成为焦糖杏仁馅。在挤好的曲奇圆圈中央，放上适量的焦糖杏仁馅(可以用筷子或其他工具)。然后将烤盘放入预热好170度的烤箱，中层，烤12-15分钟左右，直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、保肝解毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 奶油焦糖杏仁曲奇热量1110 千卡
- 脂肪148.82 克
- 蛋白质32.02 克
- 碳水化合物201.44 克
- 钠43.3 毫克
- 钙300 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾746 毫克