奶油焦糖杏仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
杏仁片 | 克 | 144千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
总量 | 210克 | 奶油焦糖杏仁曲奇热量/卡路里1110千卡 | |||
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1/4. 黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
分三次加入打散的全蛋液,用打蛋器搅打均匀,使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。
2/4. 把咖啡粉溶解在1小勺热水里,然后加入到黄油里。
再加入香草精,用打蛋器搅打均匀。
3/4. 倒入杏仁粉、过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。
拌到干粉完全和黄油混合,成为湿润的面糊状。
4/4. 将面糊装入裱花袋,用中号的星形花嘴在烤盘上挤成曲奇形状
杏仁片用手捏成小碎片状,加入奶油焦糖酱混合均匀成为焦糖杏仁馅。在挤好的曲奇圆圈中央,放上适量的焦糖杏仁馅(可以用筷子或其他工具)。然后将烤盘放入预热好170度的烤箱,中层,烤12-15分钟左右,直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、保肝解毒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;