鸿运猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
总量 | 673克 | 鸿运猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
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1/4. 猪蹄洗净,凉水入锅,焯水。焯好后,用温水洗净。
2/4. 锅内煮水,猪蹄入锅,放入葱、姜、料酒,炖烂后,放盐。
3/4. 调汁:白酒、醋、腐乳,比例1:1:1。将猪蹄腌制半小时。
调糊:糯米粉加水,馒头剁碎。将腌好的猪蹄沾糯米水,再沾馒头渣。
4/4. 将猪蹄放到油锅内,炸至金黄出锅即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填肾精、美容、延缓衰老等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与杏仁、梨、杏相克,同食可能会引起不适;