四月香辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
总量 | 895克 | 四月香辣鱼热量/卡路里931千卡 | |||
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1/3. 备菜:
1,鲢鱼切块。用料酒,盐,姜葱腌制20分钟。
2,腌制好的鲢鱼拍玉米淀粉。
3,切配葱姜蒜,小红椒;生抽,老抽,糖,醋先调制在一起
2/3. 煎鲢鱼:
热锅冷油下鲢鱼,用油沁润鲢鱼,待鱼块成金黄色捞出沥油。
3/3. 调汁烧鲢鱼:
热锅冷油先将葱姜蒜烹出香味。再加郫县豆瓣,烹到红油色,倒料酒,下鲢鱼块,烧制出锅。
最后出锅用绿葱,红椒点缀。
鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、预防心脑血管疾病、祛除脾胃寒气等功效;可与白萝卜、藕、赤小豆搭配;与西红柿、甘草相克,同食可能会引起不适;