曲奇手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 1274千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
巧克力酱 | 克 | 263千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
总量 | 759克 | 曲奇手指饼干热量/卡路里3726千卡 | |||
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1/7. 做了两种口味,原味和巧克力味,所以材料准备了两份。
2/7. 黄油微波10秒稍作融化并用打蛋器打开。后分三次加入白糖,并不停打发,打至黄油颜色变浅体积膨胀。
3/7. 另将鸡蛋打散,分两到三次加入打发的黄油中,每次加入后都要使两者充分和匀后再加。
4/7. 加入筛后的低粉,并用铲子(我用的是饭铲)将其和匀。
5/7. 将和好的面团装入保鲜袋,并擀成1cm左右厚度的饼,放入冷冻柜冷冻1小时。
6/7. 巧克力味的跟原味差不多,只是在打发黄油后加入融化好的巧克力酱一起再打发下。
7/7. 将冷冻过后的饼切条,入烤箱。每个烤箱可能都有些差别,我的是150度18分钟左右,仅供参考啦
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、防细菌感染等功效;可与明虾、生菜、小米面搭配;与地瓜、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、除口臭、调味等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
巧克力酱的热量526千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、促进消化、预防高血压等功效;