土豆糯米饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 559克 | 土豆糯米饼热量/卡路里1024千卡 | |||
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1/11. 土豆削皮,切成片,放在蒸锅内蒸半小时左右,或等能用筷子轻易戳透时,关火
2/11. 准备玉米粒(冷冻的给化开),葱切成小段,鸡蛋打撒
3/11. 土豆片放在大碗里,用勺子压碎
4/11. 向碗里倒入糯米粉,少量盐和已经打散的鸡蛋
5/11. 搅拌(很费力的),如果过稀,再加点儿糯米粉
6/11. 给平底锅刷一层油
7/11. 定型,有两种方法:
1. 直接崴一勺子土豆酱,放进锅内,然后用勺子按扁
2. 戴手套在手上捏好形状,放入锅中
8/11. 咸味:
在已放入锅中,压扁的饼上按几粒玉米粒,放几个葱段
9/11. 甜饼:
使用第二种定性方法,戴手套在手上捏好形状,按扁,放入适量红糖和芝麻做内陷,然后封好,不要让红糖大量的粘在外面。
把饼放入锅中
10/11. 开大火,等一面金黄以后,小心翻面,改中火。(甜味的极容易糊锅,要注意火候和时间)
11/11. 两面金皇以后,关火
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、减肥、抗衰老等功效;可与豆角、黄瓜、牛腩搭配;与西红柿、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、补虚、补脑益智等功效;可与乌鸡、葡萄、莲藕搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与明虾、银鱼、香椿搭配;与鹅蛋、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;