| 排骨烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 1171克 | 排骨烩菜热量/卡路里2357千卡 | |||
 热量2357千卡，相当于拳击196分钟消耗的热量...720 | |||||
排骨烩菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（2斤）、土豆（1个）、豆角（8根）、酱油（1勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、葱（小半段）、姜（三片）、大蒜（三）、白糖（一勺）
1/5. 先将排骨下冷水锅大火煮开，然后放小火，不要盖锅盖，撇去浮沫。
2/5. 捞出排骨，另起锅放油，炒白糖小火炒出糖色，下肉煎金黄。
3/5. 放少许五香粉，葱，姜，蒜，料酒，红烧酱油，香叶两片，大料一块炒香。
4/5. 加热水，接近快没过肉，中小火煮10分钟后加入土豆。5，煮15分钟后加豆角，水干了，关火，焖一会出锅。
5/5. 煮15分钟后加豆角，水干了，关火，焖一会出锅。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、宽肠通便、健脾等功效；可与豆角、黄瓜、豇豆搭配；与柿子、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、健脾胃、补中益气等功效；可与玉米、虾皮、大蒜搭配；
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营养信息
- 排骨烩菜热量2357 千卡
- 脂肪31.46 克
- 蛋白质25.69 克
- 碳水化合物25.55 克
- 钠97.7 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾847 毫克