| 紫薯小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 325千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 349克 | 紫薯小蛋糕热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于摩托艇运动438分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯小蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫薯泥（300克）、低粉（100克）、炼乳（100克）、糖粉（20克）、细砂糖（60克）、鸡蛋（4个）、小一点的紫薯捣成泥（适量）
1/5. 紫薯蒸熟捣烂（我是拿烤箱230度烤50分钟的）、加入炼乳和糖粉均匀混合
2/5. 蛋黄加入20g砂糖打散，发白即可……混入到紫薯泥中
3/5. 蛋白分三次加入60g砂糖打发到不流动状态，分三次用切拌法混入蛋黄紫薯泥中
4/5. 入模具中……180度烤，时间根据烤箱定……蛋糕插入牙签没有粘黏就是好了
5/5. 最后用紫薯泥抹在蛋糕表面……
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、调味等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与韭菜、明虾、牡蛎 搭配；与桔子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯小蛋糕热量1096 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物335.29 克
- 钠249.4 毫克
- 钙345 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾497 毫克