炒三丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
总量 | 985克 | 炒三丁热量/卡路里2587千卡 | |||
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1/7. 葱姜切碎,蒜切片
2/7. 五花肉切丁
3/7. 胡萝卜切丁
4/7. 豌豆
5/7. 豆腐干切丁
6/7. 黄瓜切丁
7/7. 锅内放油煸香葱姜蒜下入猪肉丁炒制断生后放入老抽给肉丁上色,然后依次下入豌豆丁,胡萝卜丁豆腐干丁和黄瓜丁煸炒。下入少许生抽提味,少许糖提鲜。出锅时下入少许水淀粉勾芡,即可出锅装盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、利二便等功效;可与洋葱、紫菜、南瓜搭配;与甘草、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清肺健肤、益中气、健脾利湿等功效;可与金枪鱼、芸豆 、明虾搭配;与竹笋、葱、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、抗癌等功效;可与香菜、菠菜、卷心菜搭配;与杏、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、清热利水、生津止渴等功效;可与绿豆芽、醋、苹果搭配;与红枣、花生、杏相克,同食可能会引起不适;