蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 383克 | 蛋挞热量/卡路里1710千卡 | |||
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1/2. 把淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳不断搅拌,直至砂糖全部溶解。加入蛋黄搅拌均匀,过筛即成挞水。
2/2. 将挞水注入蛋挞皮内,八分满即可。送入已预热的烤箱中下层190度20至25分钟即可。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、护视力、延缓衰老等功效;可与茼蒿、菠菜、玉米搭配;与豆奶、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、润肠、大便秘结等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与枣、果汁、空心菜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、预防便秘、增强活力等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、止咳、和中益肺等功效;