| 红烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 168克 | 红烧凤爪热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于酒保89分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧凤爪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜凤爪（六个）、盐（适量）、老抽（适量）、葱片（适量）、姜丝（适量）、八角（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）
1/3. 把食才全部洗干净，凤爪放在热水中罩一下
2/3. 把葱花姜丝放在油中炸出香味，八角放进去同事，然后把凤爪放里面翻炒一会，放入盐，料酒等调味品
3/3. 转移到高温锅中，倒入甜面酱，按到加热按钮，等到收汁结束后即可出锅
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、理气止痛、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 红烧凤爪热量205 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物164.1 克
- 钠10579.2 毫克
- 钙344 毫克
- 铁34.1 毫克
- 钾492 毫克