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棉花蛋糕

棉花蛋糕的热量和减肥功效

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棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
炼乳163千卡325千卡8.3克9.2克
黄油311千卡888千卡1.4克98克
白砂糖180千卡400千卡0克0克
总量249棉花蛋糕热量/卡路里930千卡
有氧运动 热量930千卡,相当于有氧运动203分钟消耗的热量...275

棉花蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(四个)、低筋面粉(50克)、炼乳(50克)、黄油(35克)、白砂糖(45克)
棉花蛋糕的做法图解1

1/10. 黄油加热,隔水或者直接用锅都可以,融化沸腾后趁热加入低筋面粉搅拌均匀。

棉花蛋糕的做法图解2

2/10. 加入炼乳搅拌均匀。

棉花蛋糕的做法图解3

3/10. 将一个全蛋和三个蛋黄放一起搅拌均匀,分三次加入黄油里。

棉花蛋糕的做法图解4

4/10. 搅拌均匀的蛋黄糊。

棉花蛋糕的做法图解5

5/10. 将三个蛋清放在无水无油的盆里,打到鱼眼泡状加15克白砂糖,继续打到浓稠加15克白砂糖再继续打到有纹路后加入15克白砂糖,打到湿性发泡,我打过了,到了干性发泡了。

棉花蛋糕的做法图解6

6/10. 挖一勺蛋白到蛋黄里翻拌均匀。

棉花蛋糕的做法图解7

7/10. 将蛋黄糊全部放进蛋白里翻拌均匀。

棉花蛋糕的做法图解8

8/10. 翻拌好的糊糊倒入烤盘。

棉花蛋糕的做法图解9

9/10. 175度20分钟。

棉花蛋糕的做法图解10

10/10. 其实我吃起来好像和普通的戚风蛋糕差不多,炼乳的味道不大。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效;可与圆生菜、北极虾、桂圆肉搭配;与鹅蛋、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、解盐卤毒、增强免疫力等功效;

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营养信息

  • 棉花蛋糕热量930 千卡
  • 脂肪118.11 克
  • 蛋白质31.66 克
  • 碳水化合物235.52 克
  • 287.7 毫克
  • 379 毫克
  • 3.35 毫克
  • 539 毫克

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