德国结热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 438克 | 德国结热量/卡路里1825千卡 | |||
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1/6. 黄油加入糖粉用电动搅拌器打发均匀
2/6. 分次加入鸡蛋搅拌均匀,之后加少许香草精再次搅拌均匀
3/6. 筛入面粉,用刮刀拌匀
4/6. 将面团擀成片放在冰箱里冷冻后半个小时,之后拿出用德国结模具扣成形状
5/6. 在饼干表面刷一层蛋清,撒上粗砂糖
6/6. 烤箱预热170度,中层上下火约20分钟,中间可以降低温度
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、润肺生津、除口臭等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、清理胃水等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效;可与牡蛎 、丝瓜、小米搭配;与茶叶、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;