| 家常泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 625克 | 家常泡菜热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于拳击134分钟消耗的热量...360 | |||||
家常泡菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（3~4个）、草果（2个）、香叶（2片）、大料（3~4个）、花椒（20~30粒）、盐（3瓷勺）、白糖（3~4两）、白酒（3两）、纯净水（半泡菜缸）、圆白菜（随意）
1/5. 干辣椒，草果，香叶，大料，花椒，用净水洗净晾干备用。
2/5. 纯净水煮开晾凉。
3/5. 把盐，糖，白酒，水，放入缸中混合均匀。
4/5. 再把干辣椒，草果，香叶，大料，花椒放入浸泡4~7天。
5/5. 把圆白菜掰成块放入缸中(不可超出水面），盖盖子，放在阴凉通风处，浸泡7~15天。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、帮助消化、促消化等功效；可与虾、猪肝、娃娃菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、行气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、防牙痛等功效；
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营养信息
- 家常泡菜热量807 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质66.1 克
- 碳水化合物316 克
- 钠10099.1 毫克
- 钙757 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾1497 毫克