家常泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 625克 | 家常泡菜热量/卡路里807千卡 | |||
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1/5. 干辣椒,草果,香叶,大料,花椒,用净水洗净晾干备用。
2/5. 纯净水煮开晾凉。
3/5. 把盐,糖,白酒,水,放入缸中混合均匀。
4/5. 再把干辣椒,草果,香叶,大料,花椒放入浸泡4~7天。
5/5. 把圆白菜掰成块放入缸中(不可超出水面),盖盖子,放在阴凉通风处,浸泡7~15天。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、帮助消化、促消化等功效;可与虾、猪肝、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
草果的热量56千卡(每100克);具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进消化、行气、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、促进唾液分泌、防牙痛等功效;