无油版橙皮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低粉 | 克 | 85千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
橙子皮 | 克 | 48千卡 | 97千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
白糖 | 克 | 145千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 291克 | 无油版橙皮蛋糕热量/卡路里523千卡 | |||
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1/8. 橙子洗干净,皮擦蓉
2/8. 酸奶在室温中放置一会
3/8. 把鸡蛋的蛋黄,蛋白分开。蛋黄一个一个的加入到酸奶里,拌匀,(要拌匀一个再加另一个)
4/8. 低粉和淀粉过筛入蛋黄与酸奶的混合液中,之字形拌匀
5/8. 加入橙皮蓉拌匀(不要太多,太多了做完的蛋糕会吃起来发麻)
6/8. 白糖分三次加入蛋清,打发至硬性发泡
7/8. 烤箱160度托盘加水预热五分钟。把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀
8/8. 160度70分钟,水浴发。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与香椿、圆生菜、基围虾搭配;与鹅肉、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、和胃、预防便秘等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、防癌、明目等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
橙子皮的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;