| 客家酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 867克 | 客家酿苦瓜热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于裸潜168分钟消耗的热量...420 | |||||
客家酿苦瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（两条）、猪前腿肉（一斤）、大蒜（五颗）、盐（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、鸡粉（适量）
1/6. 猪肉洗净剁成肉沫。
2/6. 猪肉放进碗里，加入盐，鸡粉，生粉，生抽搅拌均匀。
3/6. 苦瓜切成小节，大小自己定。我切的稍微大了点
4/6. 把苦瓜中间籽的部分挖掉。我用的是勺子柄挖的，挺好用。
5/6. 然后把腌好的猪肉酿到苦瓜空里，得塞满喽，然后用手指两头轻轻抹压压。
6/6. 锅里水开后大火蒸十五分钟。蒸好之后把苦瓜蒸盘里的水盛出来。再用炒锅放油爆蒜粒，加点盐，倒入盛出的水，放生粉勾芡，淋在苦瓜上就好了。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、清热消暑、润脾补肾等功效；可与茄子、芦笋、鸭蛋搭配；与南瓜、猪小排、猪大排相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 客家酿苦瓜热量1176 千卡
- 脂肪8.97 克
- 蛋白质27.46 克
- 碳水化合物1 克
- 钠102.5 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾572 毫克