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红烧蹄髈

红烧蹄髈的热量和减肥功效

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红烧蹄髈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
红椒138千卡212千卡15克12克
总量65红烧蹄髈热量/卡路里138千卡
叮当舞 热量138千卡,相当于叮当舞25分钟消耗的热量...330

红烧蹄髈的做法共4个步骤

食材主料/辅料

蹄髈(1个)、红椒(1个)、葱(1)、姜(1)、大蒜(1)、盐(1)、料酒(1)、冰糖(1)、水淀粉(1)、老抽(1)

1/4. 蹄髈放入冷水中加热煮沸,去血水,将肉收紧(大概五分钟)

2/4. 砂锅放入蹄髈,加入切好的红椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、冰糖、老抽

3/4. 加入开水没过蹄髈,盖上锅盖开大火加热至煮沸转用小火慢慢炖;(这个过程要看着一点,不然大火开了后会很容易扑出来)

4/4. 炖的时间根据情况而定,有的用高压锅做,那就很快了,不过砂锅慢慢炖容易入味更香,看个人喜好。用筷子拨动肉烂了就可以了。(这个过程要注意,火太热,有时蹄髈会粘在砂锅底,所以过程中不停翻动一下蹄髈。)

食材功效信息

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、祛风湿、促进消化等功效;可与北极虾、羊肉、鳕鱼搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红烧蹄髈热量138 千卡
  • 脂肪12 克
  • 蛋白质15 克
  • 碳水化合物52.7 克
  • 4 毫克
  • 12 毫克
  • 6 毫克
  • 1085 毫克

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