红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
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1/4. 带鱼杀好,切段(这个是老板做的),回家洗净。查了说带鱼的皮上白色的和肚子里黑色的东西是有营养的,别洗掉了。
2/4. 将带鱼放入碗中,加入料酒、盐和淀粉腌制,带鱼真的很大味,有的人是说吃不贯,还好我和老公都不是。
3/4. 将锅中加入适量油,放入葱、姜、蒜、蒜苗、带鱼、生抽、老抽、盐、糖、十三香,然后加入适量水焖烧。(很多做法都是要将带鱼先炸一下再红烧,不过我不想太多油,所以就这个做法了,口感上肉没有炸过的紧实,但是也颇为松软,还是不错。)
4/4. 过程中监控,带鱼熟了后,加入适量水淀粉收汁,装盘就可以了。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、泽肤养发、预防高血压等功效;可与香干、千张、香菇搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;